Спагетти с соусом «Песто»

Рецепт на выходные

Соус «Песто» настолько сбалансированный и сытный, что к блюду не понадобится ничего мясного. Но готовлю я его не так часто, как хотелось бы. Точнее, только тогда, когда вижу в продаже зелёный базилик. К сожалению, зелёный не так распространён как фиолетовый.

Блюдо готовится моментально – сколько варятся спагетти и взбиваются блендером компоненты для соуса. Кедровые орехи не стоит покупать в большом количестве – очищенные не хранятся долго, становятся прогорклыми.

На 2 порции нам понадобится:

Спагетти – 300 г
Зелёный базилик – примерно 80-100 г
Петрушка – 80 г
Сыр пармезан – 100 г
Чеснок – 3-4 зубчика
Оливковое масло – 100 г
Кедровые орешки – 40 г
Соль – 20 г

Ставим варить спагетти до состояния «аль-денте» – производители всегда указывают время варки на упаковке. За минуту до окончания рекомендуемого времени лучше попробовать – обычно в этот момент макаронные изделия в идеальном состоянии. Расчёт воды очень простой – на каждые 100 г спагетти нужен литр воды и 10 г соли плюс литр воды на кастрюлю.

Тех нескольких минут, которые нужны на варку, вполне хватит на приготовление соуса. Смешиваем в глубокой ёмкости все компоненты, оставляя немного орехов и сыра на посыпку. Взбиваем блендером.

Блюдо практически готово. Сливаем воду у спагетти

и выкладываем спагетти в миску с соусом. Именно в соус, не надо им поливать макароны в тарелке. Смешиваем и выкладываем.

Посыпаем немного сыром и орешками. Немедленно съедаем.

Приятного аппетита!

Если любите эксперименты, можно вместо спагетти использовать запечённую свёклу – получится фантастический салат.

 

www.izuminki.com




Другие продукты


Особое предложение сегодня


понедельник, 22.01.2018
40.slider 41.slider 1.slider 2.slider 3.slider 4.slider 5.slider 42.slider 43.slider 6.slider 7.slider 8.slider 9.slider 10.slider 44.slider 45.slider 11.slider 12.slider 13.slider 14.slider 15.slider 46.slider 47.slider 16.slider 17.slider 18.slider 19.slider 20.slider 21.slider 48.slider 49.slider 22.slider 23.slider 24.slider 25.slider 26.slider 27.slider 28.slider 29.slider 30.slider 31.slider 32.slider 33.slider 34.slider 35.slider 36.slider 37.slider 38.slider 39.slider 60.slider 61.slider 62.slider 63.slider 64.slider 65.slider 66.slider 67.slider 68.slider 69.slider 70.slider 71.slider 72.slider 73.slider 74.slider 75.slider 76.slider 50.slider 51.slider 52.slider 53.slider 54.slider 55.slider 56.slider 57.slider 58.slider 59.slider